玩转烤箱-完美的家庭烘焙

现价

￥29.9

作者

李阳，姜文强　主编著

出版时间

2014-7-1

ＩＳＢＮ

9787538467475

所属分类

烘焙甜品

最佳拍档

商品详情

版次：1
页数：191
字数：200000
印刷时间：2014-7-1
开本：16开
纸张：铜版纸
印次：1
包装：平装

编辑推荐

内容推荐

烹饪是一个对美食进行创意的享受过程，烘焙更是如此，而烤箱日益百姓化麟趋势，更是为中国的千万户家庭提供了这个可能性。李阳、姜文强主编的这本《玩转烤箱--完美的家庭烘焙》以“简单易学、实用性强、美味可口”为原则，为读者提供了近百种面包、蛋糕以及饼干等西点的制作方法。书中的每种烘焙美食不仅有精美的成品图片，更有详细的过程图解和文字说明，通俗易懂，简单易学，尤其适合对烘焙感兴趣、正处于入门阶段的烘焙爱好者。

作者简介

李阳“法滋”食品品牌创始人，北京法滋食品有限公司总经理，一个地地道道的农村走出来的80后小伙子，从一个懵懂的小学徒工到一个创业者，从一个刚走出家门的18岁的毛头小伙到一个充满激情的饼店小老板，只用了六年时间。六年很短也很长。在这短暂的六年里，李阳学到了三样东西：技术——态度——理想。技术——安身立命之本，有了好的技术才能做出好的产品，他很努力；态度——严格要求自己，勤学苦练多请教，人人皆可为师，他很严谨：理想——实现自我价值，我也能成功。有一天，他给自己定了个目标，当老板。在这漫长的六年里，阳学会了三样东西：做IT——做事——做人。做工——严谨的工作流程，复杂的工艺规格，标准的出品要求。做事——优质的原料和严格的管理，保证口感，保证安全。做人——食品是良心工程，把心放正了对得起消费者。2008年，李阳带着他学到的技术创建了他的“法滋”烘焙工坊，实了他的创业梦想。2014年春节刚过，坐落在“观唐”别墅区南侧的“法滋”烘焙工坊旗舰店在响亮的鞭炮声中隆重开业了……法滋——食之工法，滋润为度。

在线试读部分章节

书摘与插画

玩转烤箱-完美的家庭烘焙

看过本商品的还看了

同类图书排行榜