第一厨娘拿手菜 比君之、文怡更具人气的新浪美食名博，来自3亿点击的美食博客@YOYO食色空间的非常美食，烘焙、甜点、家常菜一应俱全，看图学做菜、一步一图解，新手主妇轻松变身第一厨娘

    新手不下厨，你是不是也爱这样耍赖？
　　A.下锅炒一炒很简单，准备工作就拜托你咯
　　B.橱柜里的调料不齐全，所以这味道嘛……
　　C.做菜很简单，打扫“战场”可别找我哈
　　D.什么都不难，就是没时间、我没时间

　　你的理由是其中一项，还是以上皆是？新手下厨没经验，以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身第一厨娘？经验就在这本书里。
　　★新浪美食博客第一厨娘YOYO的130道家常美食，天天吃不厌
　　★跟着美食名博学做菜，新手也能轻松做出好味道，因为我们站在“巨人”的肩膀上嘛
　　★从准备工作到烹饪方法，步步精心图解
　　★特别加入：YOYO食色空间精华帖二维码，更多精彩扫一扫，轻松分享朋友圈

     

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      第一厨娘家常菜                   第一厨娘家常川菜

      第一厨娘家常汤煲                第一厨娘家常小炒

      第一厨娘家常主食

   《第一厨娘：拿手菜》收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO（博客名：YOYO食色空间）的100道家常美食，让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味。
　　书中包含了简单方便的拿手菜、好看又好吃的套餐、营养美味的汤粥、应时应景的传统美食、简单好做的帽汉吞鹛鹈勖鄣奶鹌罚能够满足不同时间对美食的不同爱好。此外，书中还贴心地收录了很多新手必学必会的厨房收纳与清洁小窍门，让美食的台前幕后都轻松无负担。
　　除了看得见的内容之外，本书还特别加入了精华博文二维码，只需扫一扫，便能浏览YOYO食色空间的精彩相关内容，并轻松分享朋友圈，与好友分享家常美食。

    孙晓鹏（YOYO），新浪博客美食博客总人气榜第1名，博客名：YOYO食色空间      （http://blog.sina.com.cn/yoyolove），点击量已超过3.3亿次。
　　环球旅行作家，美食畅销书作家，摄影师，经营着中国最具人气和影响力的美食生活博客，博客访问人数超过3.3亿。美食足迹遍布英国、法国、美国、意大利、加拿大、澳大利亚、智利、韩国、以色列、马来西亚、西班牙……曾受邀多国旅游局及外交部，体验当地旅游人文，用文字和镜头记录美食背后的故事。
　　业余时间为多家时尚、旅行、美食杂志撰稿摄影。热爱烹饪谥忧樗有简单、令人感动的美食，对食物原料创新发挥，对操作过程倾注情感，呈现出创新与承袭的无界美食料理。
　　已出版的美食图书：《YOYO私房菜》《YOYO私房靓汤》《美女爱厨房》《YOYO靓汤美粥》《YOYO烘焙甜品》《YOYO靓味滋养手记》。

为爱下厨房
　　小时候，家常饭菜的味道就是妈妈的味道。还记得那时候，每到吃饭的时间，总是积极地坐在餐桌边，捧着属于自己的小小碗筷，期待着妈妈从厨房里端出来一道道散发着诱人香味的菜肴。酸甜苦辣咸，构成了童年对家和妈妈的记忆。
　　后来离家求学、工作，吃过数不清的食堂和饭店。无论是低廉的路边摊、大排档，或是快捷的盒饭、便当，还是珍馐满席的酒店、饭馆，同样的酸甜苦辣，却唯独缺少了家的味道、缺少了妈妈的味道。其实，很多大厨的手艺出神入化，做出来的菜肴色、香、味、意、形无一不美，但在我的心里都敌不过妈妈腰盐裙从厨房里端出来的一碗白米饭。因为妈妈做的饭菜里，有对我们的爱。
　　再后来，找到了我爱的那个人，组成了自己的家庭。为了让家人吃得安心、吃得健康，我决定自己下厨房。可是从小在妈妈的呵护下长大，论吃我是天下无敌，说做我却无能为力。有时候我会想，如果能像游戏中学习技能那样学会做饭，那该多好啊！怎耐愿望是美好的，现实是残酷的，我只能学着妈妈的样子系上围裙，试图在厨房中打拼出一片自己的江湖！
　　所幸动起手来之后，我发现做菜其实也不是特别困难，掌握了要领之后，下厨房甚至是一件很有乐趣的事情。当然，如果不算上洗菜、刷锅、刷碗……就更好啦！摆弄着厨房里的锅锅铲铲、瓶瓶罐罐，我仿佛成了指挥家，把五味调料和五色食物调和在一起，慢慢的，我学会了烹制出妈妈的味道。从一个吃货变成一个厨娘，这种变化不可思议，但也顺理成章。
　　几年过去了，我已非当年吴下阿蒙，煎炒烹炸再也难不倒我。看着家人喜欢我做的饭菜，心里满是喜悦，做饭也渐渐变成了兴趣。每次尝试新的菜肴，都是一次小小的挑战；每次听到亲友的称赞，都是一次小小的成功。女人果然是虚荣的，让这种虚荣来得更猛烈一些吧！
　　作为过来人，我知道新手下厨房的难处，也体验过面对食材和菜刀无从着手的窘境。我想对那些即将走入厨房的新主妇、立志自己做美食的新厨娘们说，其实做饭一点儿也不难，理顺每一个步骤，随心所欲一些，美味往往就在不经意中出现了。我把做菜的步骤分为准备工作和制作方法：准备工作是对食材的处理，切条切丁不必太在意；制作方允嵌晕兜赖呐氲鳎甜点儿咸点儿无伤大雅。菜谱不是圣旨，食材的选用也不是一成不变的，完全可以根据自己冰箱里的储备来调整和选择。而且，这也是发挥个人创意的过程，没准儿哪位高手就能用豆腐做出熘肉段来呢！
　　自己成家之后，过着日复一日的生活，这才体会出小时候妈妈为全家人准备饭菜的不容易。别的不说，单单“下顿饭吃什么”这个小问题就不知道杀死了我多少脑细胞。所以，我就想有没有一本专门为新主妇、新厨娘准备的菜谱，看起来不那么难，可以为每餐的准备提供一些借鉴。感谢朋友的帮助，才有了这样一套书。希望这套书可以让刚刚走进璺康哪从此热爱烹饪，把爱通过美食传递给那些我们深爱着的人！